Porta de entrega ao mundo lupulado, a Apalache tem coloração âmbar, e deliciosa aroma que remete a laranja e tangerina, resultado da adição tardia de lúpulos cítricos na fervura e no dry-hopping.
Leve dulçor com notas que remetem a biscoito e um toque herbal, resultado do blend de lúpulos. Tem amargor equilibrado e alto drinkability.